Grießpudding Rezept - ganz einfaches Rezept

Zutaten:
1 l Milch 1 Prise Salz 50 g gehackte Mandeln 1 Stk Ei 100 g Grieß Zucker nach belieben (Denken Sie dran, die GDA empfohlene Zucker-Menge beträgt ca. 90 g am Tag!)

Zubereitung des Grießpudding:

Die leicht gesalzene Milch zum Kochen bringen, Grieß und etwas Milch anrühren. In die kochende Milch geben, die Mandeln und den steifgeschlagenen Eischnee dazugeben und einige Minuten kochen lassen.
Der Zucker wird beim Anrühren des Eischnee verwendet.
Dazu reicht man Himbeersirup oder eingelegtes Obst.

Zubereitungzeit ca. 30 Minuten

Griechischer Bauern-Salat - Ideales Sommer-Rezept

Zutaten Salat:		Zutaten Salat-Dressing:
3-4 Stk. aromatische Fleisch-Tomaten 2 Stk Gemüsezwiebeln 1 Stk Salatgurke 3 Stk Paprika grün & rot 30 g schwarze Oliven 200 g Feta-Käse natur		5 EL feines Olivenöl 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Majoran

Zubereitung des Salats:
Die Tomaten halbieren und das wässrige Innenleben und die Kerne entnehmen, anschließend grob würfeln. Die Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne auskratzen. Danach ebenfalls grob würfeln. Ebenso verfahren wir mit den Paprika. Die Zwiebeln werden geschält und in Ringe geschnitten, wichtig ist es Gemüsezwiebeln zu verwenden. Normale Zwiebeln wären hier zu intensiv.
Der Feta-Käse wird gewürfelt und mit in die Schale zu den anderen Zutagen gegeben.
Zu guter letzt geben wir die Oliven hinzu und vermengen die Zutaten ordentlich.
Die Würzung für das Dressing kann nach Belieben erfolgen.

Dazu wird ofenfrisches Baguette serviert.

Zubereitungzeit ca. 30 Minuten

Pizzateig (Hefeteig) für 1 Blech Pizza

Zutaten:
400 g Mehl 200 ml lauwarmes Wasser 4 EL feines Olivenöl 2 TL Salz 1 Würfel frische Hefe

Zubereitung:

Das lauwarme Wasser in eine Tasse geben und die frische Hefe reinbröseln. In eine Schüssel das Mehl gehen und dazu das Olivenöl. Das Wasser Hefe Gemisch umrühren, sodass sich die Hefe im Wasser löst, anschließend 5 Minuten "vorgehen" lassen. 

Nun das Wasser-Hefe-Gemisch zum Mehl geben und zu einem zähen Teig kneten. Die abgedeckte Schüssel an einen warmen Ort stellen und den Pizzateig 20-30 Minuten gehen lassen. Zum Schluss geben wir das Salz dazu und kneten den Teig nochmals kurz durch um ihn dann auf dem Pizzablech zu verteilen. Auf dem Blech den Teig vor dem Belegen nochmals 5 Minuten ruhen lassen.

Zubereitungzeit ca. 45 Minuten